Żywiec (Browar)

QUICK INFO

Żywiecki browar powstał z inicjatywy księcia Cieszyńskiego Albrechta Fryderyka Habsburga – syna Ludwika Habsburga, który odziedziczył księstwo Cieszyńskie. Po sukcesach browaru w Cieszynie Albrecht postanowił powiększyć działalność i wybudować kolejny browar, który powstał w miejscu dawnej gorzelni a architektem był Karol Pietschka, który odpowiada za projekt wszystkich obiektów. Oficjalna data powstania browaru to 1856, wtedy to zarejestrowano firmę. Kamień węgielny wbudowano w 16 czerwca 1852 roku. W 1857 roku z browaru w Żywcu wypłynęło 17 856 hl piwa, liczba ta podwoiła się po dwunastu latach. Podczas produkcji dbano o najlepszą jakość piwa, dlatego sukcesywnie montowano nowoczesne maszyny takie jak; sortownia jęczmienia, urządzenie do filtracji w trakcie rozlewu, agregat chłodniczy, warzelnia oraz nowoczesna flaszkownia (1923). Dzięki temu piwo z browaru uchodziło za jedno z najlepszych i stało się bardzo popularne. W 1881 roku rozpoczęto ważenie piwa metodą górnej fermentacji – Porter. Po śmierci Anbrechta Habsburga, obiekt trafił do bratanka Karol Stefan Habsburg. Jeszcze przed I Wojną Światową powiększył on piwnice, warzelnie, oraz wybudował własny tabor kolejowy dla browaru. Dzięki temu transport świeżego piwa był szybszy i zwiększył jego popularność za granicą. Po I Wojnie Światowej na mocy traktatu Saint-Germain II Rzeczpospolita przejęła majątki cesarskie i rodzinne, decyzję jednak uchylono za zasługi. W latach 20-tych XX wieku w browarze znajdowała się kotłownia z czterema kotłami, hala maszyn z trzema maszynami parowymi i 155 elektrycznymi, dwie warzelnie o wydajności 2000 hl na dobę oraz piwnice do fermentacji z 118 dębowymi kadziami o pojemności od 30 – 380 hl. Po śmierci Karola browar przejął syn Karol Olbracht w 1933 r. Browar w 1939 roku został zajęty przez wojska Niemieckie, które przemianowały go na Saybusch. Karol Olbracht odmawiając podpisania niemieckiej listy narodowościowej został wtrącony do więzienia a browar trafił do rąk III Rzeszy, która ważyła piwo głównie na potrzeby wojsk. Po opuszczeniu Żywca, większość obiektów została zniszczona, mimo to browar przetrwał. Wojska niemieckie jedynie zdołały wywieź kilka maszyn, spalono archiwum oraz wysadzono bocznicę kolejową. Podłożone ładunki pod browar w żywcu nie zostały jednak zdetonowane dzięki ofiarnej postawie pracowników. Browar w Żywcu przejęła Armia Czerwona a następnie na podstawie reformy rolnej trafił do Skarbu Państwa. Po uporaniu się ze zniszczeniami dokonanymi przez wojska produkcja piwa wynosiła 156 tyś. hl, po modernizacji do 1953 produkcja zwiększyła się dwukrotnie. W 1955 roku browar Żywiec połączono z browarem Cieszyn oraz Bielsk. W 1975 roku utworzono markę Krakus, której pomysłodawcą był Leon Rubin, szef firmy Atlanta Corporation zajmującej się importem żywności do USA. Firma odniosła sukces dzięki importowi szynki Krakus – stąd pomysł na piwo o tej samej nazwie, które importowano do Stanów Zjednoczonych przez 20 lat. W 1992 roku sprzedano ponad 70 % akcji, co doprowadziło do prywatyzacji zakładu. W 1994 roku browar Żywiec został przejęty przez firmę Heineken International B.V.

Obecnie produkowane piwa / marki Browaru Żywiec:

  • Żywiec (Jasny, Porter, Bock, Marcowe, Białe, APA)
  • Warka (Jasne, Radler, Strong)
  • Tatra
  • Desperados
  • Królewskie
  • Specjal
  • Brackie
  • Leżajsk
  • Kaper
  • Paulaner
  • Affligem
  • Strongbow
  • EB
  • Murphy’s

 

Dodaj komentarz